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2016年7月30日 (土)

人気のレジスタントプロテインとは?

今、大人気の、レジスタントタンパクとも呼ばれ、酒粕などに多く含まれるレジスタントプロテイン(Resistantprotein)は、「消化されにくいタンパク質」という日本語の意味を持っています。体内の消化酵素では分解されにくい性質を持っています。
タンパク質なのに食物繊維と似た機能があるため、消化されずに脂質を取り込んで、そのまま体外へと排泄されるのでした。これにより血中コレステロールを低下させたり、便に脂質が含まれるおかげで、格段にお通じを改善させる効果があるのです。
 
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